Snelle ontbijtideeën waarvan kinderen zullen smullen

Volgens onze Nationale Vitaliteitscheck geeft maar liefst 24% van de ouders aan dat hun kinderen geen gezond ontbijt eten. Nochtans heeft samen eten — en zeker ontbijten — niets dan voordelen. Om je te motiveren en inspireren delen we graag enkele snelle en gezonde ontbijtrecepten waarvan kinderen zullen smullen.

Geef kinderen een gezonde start
Heerlijke ontbijtrecepten

Geef kinderen een gezonde start

Als ouder of grootouder heb je het beste voor met het welzijn van je (klein)kinderen. Toch worstelt 42% van de ouders ermee om hun kinderen te overtuigen van gezonde eetgewoonten. Maar wist je dat samen eten kinderen aanzet tot gezonder eten en zelfs positieve psychologische effecten heeft? Zo verlaagt samen tafelen bij kinderen de kans op overgewicht en verhoogt het hun mentaal welzijn.[1] Redenen genoeg om de dag te starten met snel en gezond ontbijt!

Heerlijke ontbijtrecepten

Enkele gezonde, snelle recepten om samen klaar te maken met je (klein)kinderen.

Ontbijtburrito’s met pindakaas, bananen en kiwi

Bereidingstijd:

15 min

Aantal porties:

4

Perfect voor:

Dagelijks ontbijt

Volkoren tortilla’s 4
Eetlepels pindakaas 2
Zespri™ Green kiwi’s 2
Bananen 2
Boter 10 g
Mespuntje kaneel 2 g
Pure chocolade 20 g

1.

Smeer de pindakaas uit over de tortilla's.

2.

Schil de kiwi's en banaan en snijd ze in plakjes. Verdeel het fruit over de tortilla's en bestrooi met kaneel. Rol ze voorzichtig op om de burrito’s te maken.

3.

Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag. Bak de burrito's twee minuten en draai ze om zodat ze gelijkmatig bruin worden.

4.

Schaaf de chocolade met een mes of dunschiller en strooi eroverheen.

5.

Serveer de burrito's. Smakelijk!

Wentelteefjes met kiwi en yoghurt

Bereidingstijd:

20 min

Aantal porties:

4

Perfect voor:

Weekend

Dikke sneden volkoren- of speltbrood 8
(Amandel)melk 250 ml
Eieren 2
Kaneelpoeder 1 theelepel
Agavesiroop 40 ml
Kokosolie 20 ml
Griekse yoghurt 125 g
Zespri™ SunGold™ kiwi’s 4
Een paar blaadjes verse munt -

1.

Schil de kiwi's, snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm en zet apart.

2.

Klop in een kom de melk, eieren, kaneel en de helft van de agavesiroop door elkaar. Dop de sneetjes brood in het mengsel en draai ze om tot ze goed doordrenkt zijn.

3.

Verhit in een pan met antiaanbaklaag een beetje olie en bak de sneetjes op laag vuur aan beide kanten goudbruin.

4.

Serveer de wentelteefjes met hierop een schep Griekse yoghurt, blokjes kiwi, de resterende agavesiroop en verse muntblaadjes als garnering. Enjoy!

[1] De Maeseneer M. (21 jun 2021). 5 redenen om weer vaker samen te eten: waarom de tafel delen ons gezonder en gelukkiger maakt. Geraadpleegd van https://www.vrt.be/vrtnws/nl/2020/02/13/5-redenen-om-vaker-samen-te-eten/
[1] Gallasz P. (25 juli 2014). Samen tafelen is toch écht belangrijk. Geraadpleegd van https://www.demorgen.be/tech-wetenschap/samen-tafelen-is-toch-echt-belangrijk~b72155b6/