Vezelrijk ontbijten als een pro met probiotica en prebiotica

Wist je dat probiotica goede bacteriën zijn die zorgen voor een gezonde darmflora? Ze zitten bijvoorbeeld in kaas en yoghurt en zijn onmisbaar voor gezonde darmen, die op hun beurt invloed hebben op je mentaal welzijn.

Goede darmbacteriën hebben prebiotica nodig: fermenteerbare voedingsvezels die door probiotica als voedsel worden gebruikt. Probiotica en prebiotica worden vaak tegelijk vernoemd, maar ze zijn dus toch verschillend.

Prebiotica zitten in vezelrijke voeding. Fruitsoorten, zoals bijvoorbeeld kiwi’s, voorkomen verstopping en helpen je om een gezond gewicht te behouden. Bovendien kunnen ze het risico verminderen op diabetes, hart- en vaatziekten.

De wetenschap is het er stilaan over eens: onze darmflora heeft een sterke invloed op onze mentale gezondheid.[1] Een vezelrijk ontbijt met kiwi’s is dus een cadeau voor je vitaliteit!

Krijg je al zin om te starten?

Laat je inspireren door onze vezelrijke ontbijtrecepten:

Chia pudding met amandelmelk, kiwi en aarbeienconfituur

Bereidingstijd:

15 min.

Aantal porties:

2

Perfect voor:

Dagelijks ontbijt

Zespri™ SunGold™ kiwi's 2
Chiazaad 4 eetlepels
Amandelmelk 500 ml
Agavesiroop 2 theelepels
Aardbeienconfituur 2 eetlepels

1.

Giet de amandelmelk en agavesiroop over de chiazaden en roer om eventuele klonters te verwijderen. Zeef het mengsel en zet het een nacht in de koelkast om de zaden te laten opzwellen.

2.

Schil de kiwi's en snijd ze in blokjes. Leg een kiwi in elke kom en bedek met het chiazaadmengsel met amandelmelk en agavesiroop. Werk af met een eetlepel aardbeienconfituur. Smakelijk!

TIP!

Chiazaden zijn rijk aan vezels en zorgen voor een langdurige verzadigingsgevoel. Amandelmelk is een uitstekend alternatief voor melk voor mensen die allergisch zijn aan lactose of koemelkeiwit.

Oosterse yoghurt met kiwi

Bereidingstijd:

15 min.

Aantal porties:

1

Perfect voor:

Dagelijks ontbijt

Zespri™ SunGold™ kiwi 1
Griekse yoghurt 150 g
Ongezouten pistachenoten 1 hand
Kaneel 1 snuifje
Honing 1 theelepel

1.

Giet de Griekse yoghurt in een kom, voeg de kaneel en theelepel honing toe en meng de ingrediënten.

2.

Schil de kiwi's en snijd ze in blokjes.

3.

Strooi de kiwiblokjes en pistachenoten over het yoghurtmengsel.

TIP!

Griekse yoghurt is een goede bron van calcium. Pistachenoten en Zespri™ SunGold™ kiwi's barsten van de vezels en maken van dit recept een volwaardig ontbijt!

Chocoladepap met kiwi

Bereidingstijd:

20 min.

Aantal porties:

2

Perfect voor:

Dagelijks ontbijt

Zespri™ SunGold™ kiwi's 2
Halfvolle melk 400 ml
Havermoutvlokken 100 g
Zout 1 snuifje
Pure chocolade 8 vierkantjes

1.

Doe de havermout in een steelpan. Voeg de melk en een snufje zout toe. Breng aan de kook en zet dan het vuur lager. Roer en kook tot de pap een dikke consistentie heeft.

2.

Voeg de pure chocolade toe en laat al roerend smelten.

3.

Schil de kiwi's en snijd ze in dunne plakjes.

4.

Giet de pap in kommen. Schik vervolgens de kiwischijfjes erop.

5.

Enjoy!

TIP!

Deze chocoladepap zit boordevol vezels dankzij de toevoeging van havermout en Zespri™ SunGold™ kiwi’s. Zij zorgen voor een goede transit en een langdurig verzadigingsgevoel zodat jij vol energie de dag kan trotseren!

[1] Clapp M, Aurora N, Herrera L, Bhatia M, Wilen E and Wakefield S. (2017 Sep 15). The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast. Geraadpleegd van https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5641835/