Waarom regelmatig vezels eten essentieel is voor je spijsvertering

Vezels? Die hebben véél gezondheidsvoordelen. Ontdek hier waarom jij én je gezin niet zonder vezels kunnen. Plus: we delen ook enkele vezelrijke receptjes mét kiwi. Smullen maar!

Klaar voor meer vezels in je maaltijden? Zo pak je dat aan!
Recept: ontbijt: yoghurt met granola, kiwi, noten en zaden
Recept: tussendoortje: volkorenboterham met roomkaas, gerookte kipfilet en kiwi
Recept: lunch: quinoasalade met kiwi en bonen
Recept: avondmaal: pittige taco’s met kiwi, kool, bonen en kaas

Te veel gefrituurd of bewerkt voedsel eten? Dat kan schadelijk zijn voor je gezondheid, zowel bij kinderen als volwassenen. Je darmen zijn namelijk erg gevoelig voor wat je eet. De gevolgen van een slechte spijsvertering blijven dan ook niet uit: een opgblazen gevoel, geconstipeerd of moe zijn. Gelukkig kan je vezels, die helpen om je darmen gezond te houden, makkelijk toevoegen aan élke maaltijd. Zo heb je nooit nog last van ongemakken die bij een slechte spijvertering horen.

Klaar voor meer vezels in je maaltijden? Zo pak je dat aan!

In plaats van één ‘supergezonde’ maaltijd te bedenken, kun je beter op een subtiele manier vezels toevoegen aan je ontbijt, lunch of avondmaal. Door gewoon bij elke maaltijd verse groenten en fruit te eten, neem je al dag na dag meer vezels op. Je lichaam zal je dankbaar zijn voor al dat gezonde lekkers!

Voedingsvezels hebben namelijk veel gezondheidsvoordelen. Ze voorkomen niet alleen constipatie, maar helpen je ook om een gezond gewicht te behouden en je risico op diabetes, hartziekten en sommige soorten kanker te verlagen. Bovendien houdt het de prebiotische werking van voedingsvezels ons darmbacteriën gezond, waardoor ook ons welzijn in het algemeen verbetert. Redenen te meer om elke dag genoeg vezels te consumeren dus!

Zespri™ Green kiwi’s zijn rijk aan voedingsvezels (4,3 g per 100 kcal) en bevatten ook actinidine, een enzym waarvan wetenschappelijk is bewezen dat het de spijsvertering bevordert. Klinische studies hebben aangetoond dat deze unieke combinatie van voedingsstoffen de spijsvertering ondersteunt en je goede darmbacteriën voedt. Met een beetje planning zet je elke dag een heerlijk én vezelrijk kiwigerecht op tafel waar het hele gezin van smult. En alles wat je voor je kinderen klaarmaakt, is ook voedzaam voor jou.

Een paar kiwirecepten om je te inspireren:

Yoghurt met granola, kiwi, noten en zaden

Bereidingstijd:

20 min.

Aantal porties:

4

Perfect voor:

Ontbijt

Voor de versiering:

Zespri™ Green kiwi 1
Frambozen 60 g
Bosbessen 60 g

Voor de granola:

Havermout 125 g
Walnoten 20 g
Hazelnoten 20 g

1.

Verwarm de oven voor op 150ºC.

2.

Schil de kiwi's en snijd in blokjes.

3.

Doe de havermout, de noten, de agavenectar, de kiwi’s (2) en de kruiden in een kom, en mix goed.

4.

Smeer op een bakplaat en bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 150ºC. Vergeet niet af en toe te roeren.

5.

Haal uit de oven en voeg de rest van de ingrediënten toe. Roer en zet opnieuw vier minuten in de oven.

6.

Haal uit de oven, breng op smaak met zout en laat afkoelen.

7.

Vul de potjes met yoghurt en granola, en versier met de resterende frambozen, bosbessen en kiwi.

Volkorenboterham met roomkaas, gerookte kipfilet en kiwi

Bereidingstijd:

5 min.

Aantal porties:

1

Perfect voor:

Tussendoortje

Volkoren boterham 1
Roomkaas 1 tl
Gerookte) kipfilet ½ plakje
Zespri™ Green kiwi, 1

1.

Halveer de boterham, besmeer beide helften met dun met roomkaas. Een helft voorzien van een plakje kipfilet met partjes kiwi. De andere helft voorzien van de kiwispread.

2.

Serveer het broodhapje met vrolijke stekertjes, waarmee zelf de stukjes brood kunnen worden opgeprikt.

Quinoasalade met kiwi en bonen

Bereidingstijd:

20 min.

Aantal porties:

4

Perfect voor:

Lunch

Babyspinazie 100 g
Rode quinoa 100 g
Kleine witte bonnen (gekookt) 100 g
komkommer ½ komkommer
Zespri™ Green kiwi’s 2
Verse munt Enkele blaadjes
Kerstomaatjes 20
Zout Een snuifje
Citroen (optioneel) ½
Olijfolie 4 eetlepels
Peper -

1.

Spoel de quinoa in een fijne zeef tot het spoelwater schoon is. Giet het water af en doe de quinoa in een pan. Voeg een dubbele hoeveelheid water en een beetje zout toe. Breng aan de kook, dek af en laat op een zacht vuur koken tot het water is geabsorbeerd. Dit duurt ongeveer 15-18 minuten. Zet opzij.

2.

Schil de Zespri™ Green kiwi’s en snij in blokjes. Voeg in dunne reepjes gesneden muntblaadjes toe. Was de tomaten en snij in dunne schijfjes. Schil de komkommer en snij in blokjes. Meng de quinoa en de bonen. Breng op smaak met sojasaus, citroensap en peper. Meng goed.

3.

Doe het mengsel van quinoa en bonen in 4 kleine schaaltjes en bedek met tomaten. Voeg kiwi en munt toe en werk af met spinazie. Dek de schaaltjes af en bewaar ze op een koele plaats.

Pittige taco’s met kiwi, kool, bonen en kaas

Bereidingstijd:

25 min.

Aantal porties:

4

Perfect voor:

Avondmaal

Zespri™ Green kiwi’s 2
Zespri™ SunGold™ kiwi’s 2
Kleine rode ui, fijngehakt 1
Jalapeño-peper, fijngehakt 1
Rode chilipeper, fijngehakt 1
Koriander, grof gehakt 4 eetlepels
Sap en zeste van 1 limoen -
Olijfolie 1 eetlepel
Gebakken bonen 400 g
Rode of witte kool, fijngesneden 180 g
Feta 200 g
Kleine zachte maïstortilla's 8
Pikante saus om te serveren -

1.

Hak voor de saus een groene en een gele kiwi in grove stukken en doe ze in een kom. Snijd de resterende kiwi’s in fijne plakjes en doe ze in de kom samen met de rode ui, rode peper, koriander, limoensap en limoenschil. Meng voorzichtig door elkaar en breng op smaak.

2.

Verhit de gebakken bonen volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een koekenpan of grillpan en rooster de maïstortilla's gedurende 30 seconden à 1 minuut aan elke kant tot ze beginnen te kleuren.

3.

Schep om te serveren wat van de gebakken bonen in elke taco, leg er wat geraspte kool op en een paar plakjes feta. Schep er een royale hoeveelheid kiwistukjes op en geniet!

Tip!Verwerk vezelrijke Zespri™ Green kiwi’s in je favoriete recepten en hou op een onweerstaanbare manier je darmen gezond!

Kiwi’s en vezels? Dit moet je onthouden:

Voedingsvezels houden je spijsvertering gezond.

Prebiotische vezels voeden je goede darmbacteriën.

Zespri™ Green kiwi’s zijn van nature rijk aan voedingsvezels: ze bevatten 4,3 g vezels per 100 kcal.

Zespri™ Green kiwi’s bevatten een unieke combinatie van voedingsstoffen (zoals prebiotische vezels, actinidine en water) die de spijsvertering ten goede komen.